Restaurant & cocktailbar MAVI opent komende zaterdag 21 augustus in Helvoirt
HELVOIRT -18 augustus 2021. Restaurant & cocktailbar Mavi opent zaterdag 21 augustus haar deuren aan de Nieuwkuijkseweg in Helvoirt.
Na anderhalf jaar leegstand is er de laatste weken volop actie geweest door twee neven en familie met Turks bloed en Turks enthousiasme voor het uitbaten van een eigen restaurant.
Umut Bozkurt (23) en Sergen Bozkurt (25) zijn elkaars neven, beiden geboren in Nederland. De jongste woont in Sprang Capelle en de oudste in Waalwijk. Ze waren al enige tijd op zoek naar een eigen stek tot ze op internet het leegstaand pand ontdekken. In Helvoirt wil het tweetal hun droom waar maken. Het runnen van een eigen Turks restaurant & cocktailbar. Zij houden op zaterdag 21 augustus van 12.00 tot 16.00 uur een opening met vrije inloop en voor een bezoek na 17.00 uur is het advies te reserveren ( 0411-60 85 04)
Een gedeelte van het plafond binnen in het restaurant
Het jeugdige tweetal is blij na het harde werken en de hulp van de familie half augustus te openen. Umut Bozkurt: “Denk aan een Middellandse zee restaurant. Onze ouders woonden destijds aan een blauwe zee. Blauw is een rustgevende kleur daarom noemen wij ons restaurant Mavi, dat staat voor blauw. De hele buitengevel kreeg al een frisse kleur. Umut Bozkurt:” We hebben binnen veel moeten veranderen. Gewoon alles opgefrist. Buiten op het terras zijn allemaal nieuwe dingen maar binnen handhaven we het meubilair.” Binnen is op een plafond een mooie schildering aangebracht.
Links Sergen Bozkurt en rechts Umut Bozkurt, beiden actief met schilderwerk
Hij gaat verder: “Buurtbewoners zijn al binnen geweest. Zij zijn blij dat er activiteiten zijn. Iedereen is hier welkom. Ook de fietser die hier langs komt fietsen. Het logo van MAVI hangt op de gevel. Veel doen we allemaal zelf. Thuis en hier helpt de familie ons met allerlei zaken.”
De ouders van het tweetal runden samen met opa een eigen restaurant. Daar komt wellicht de drive vandaan om een eigen restaurant te gaan uitbaten. Sergen Bozkurt :”De borden komen hier vol te liggen met lekkernijen die doen denken aan de Middellandse Zee. Het wordt geen shoarma. Het zijn producten zoals adana en kebab die uit de geboortestreek komen van onze ouders in Turkije. Deze producten grillen we met houtskool. En begti, een speciaal Turks gekruid gehakt op de spies. ”
Umut Bozkurt: “Ons plan is zes dagen open te zijn en dinsdag dicht. Vanaf 10.00 uur ontbijt met uitgebreide kleine hapjes of koffie met gebak. Verder lunch en het avondeten in de vorm van onder andere grill gerechten, Turkse tappas, daarna de borrel. Denk daarbij aan een biertje en een wijntje. Op tafel komen uitgebreid gerechten van waar onze ouders vandaan komen. Turkse ingrediënten geven een smaaksensatie.”
Het tweetal heeft in de loc down periode door het Covid virus een tijdje moeten zoeken naar een geschikte locatie. Nu ze die in Helvoirt gereed maken om hun gasten te ontvangen loopt het goedlachse tweetal tegen het probleem van personeel aan. Umut Bozkurt:” De familie gaat ons helpen maar we zijn nog op zoek naar een barman en bediening. Daarnaast hebben we nog een paar sollicitaties lopen
Een beeld van het restaurant MAVI dat de passanten zien komende uit Helvoirt
Van onze correspondent.
Een bericht plaatsen, een mededeling doen, familiebericht doorgeven of verenigingsnieuws, dat kan bij HelvoirtNet. Tevens zijn wij altijd op zoek naar het laatste nieuws. (een foto en/of logo erbij maakt het vaak leuker). Mailen maar! nieuws@helvoirt.net
