Slider1

De lekkerste BBQ-saus maak je zelf

Ingrediënten:
950 gr. bruine basterdsuiker
375 gr. tomaten ketchup
3 blikjes tomatenpuree
5 eetlepels rode wijnazijn
* 1 eetlepel zout
* 1/2 eetlepel zwarte peper
* 1 theelepel tijm
* 2 theelepels bieslook
* 1 theelepel basilicum
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel chilipoeder
2 theelepels Franse mosterd
1 eetlepel worcestersaus
2 eetlepels limoensap
1 eetlepel paprikapoeder
1 borrelglaasje Schrobbelèr (optioneel)

Bereiding:
* De tijm, bieslook, basilicum, zout en peper ZO FIJN MOGELIJK VERMALEN ! in vijzel of keukenmachine.

Alle ingrediënten in een pan samenvoegen en giet er een borreltje Schrobbelèr bij voor de liefhebbers onder ons, maar ik moet eerlijk zeggen dat 2 borreltjes ook wel ERG lekker is. 😉🤣
Laat de saus nu inkoken tot de suiker en alle ingrediënten zijn opgelost en je de gewenste dikte hebt bereikt. Iedereen weet wel hoe dik BBQ-saus ongeveer is, en bij het afkoelen dikt hij ook nog verder in .
Blijf wel regelmatig roeren zodat de saus niet aanbrandt.

Laat de saus afkoelen en giet het bij voorbeeld in een oude lege ketchup fles of andere lege plastic knijpfles
Wil je nu een lekkere pittige saus voeg dan wat meer chilipeper poeder toe
In de koelkast minimaal 3 maanden houdbaar.

Heerlijk bij alle soorten vlees, maar vooral bij spareribs en kip.

Geniet ervan
Erik Manders, Brute BBQ Baas