Vacature Guldenberg Hotel & Brasserie: wegens uitbreiding van het team in onze keuken zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok.
Guldenberg Hotel & Brasserie beschikt over een brasserie met front cooking en een grote keuken waar voornamelijk de voorbereidingen worden gedaan. Guldenberg heeft een à la carte lunch- en dinerkaart voor zowel zakelijke als recreatieve gasten. Daarnaast serveren we o.a. lunch- en dinerbuffetten, vastgestelde diners, barbecues en diner dansant. Ben jij enthousiast, creatief, ambitieus en heb jij passie voor het vak, verantwoordelijkheidsgevoel en de nodige ervaring? Dan ben jij degene die we graag willen in ons team. Het betreft een functie van 24-32 uur per week.
Kenmerken zelfstandig werkend kok • Het bereiden van (samengestelde) producten/gerechten uit (verse) ingrediënten. • Zelfstandig en in teamverband werkend. • Het bereiden van lunches, diners, partijen en eventuele kleine gerechten. • Bijdragen aan de ontwikkeling van en uitproberen van nieuwe gerechten. • Vooruit blijven streven om samen met het team zo efficiënt mogelijk het culinaire verschil weten te maken.
Functie-eisen zelfstandig werkend kok • Afgeronde koksopleiding niveau 2. • Minimaal twee jaar werkervaring in een soortgelijk horecabedrijf. • Creatief op je vakgebied. • De functie vereist ervaring en kennis van regels en procedures, waaronder met name de hygiënecode HACCP. Het in het bezit zijn van een Sociale Hygiëne diploma en BHV is een pre. • Het beheersen van de Nederlandse taal, zowel mondeling als in geschrift is vereist. • Goede communicatieve vaardigheden. • De werkzaamheden vragen aandacht en nauwkeurigheid. • Doorzettingsvermogen en stressbestendigheid zijn van groot belang. • Er worden eisen gesteld aan gevoel voor ordelijkheid en (persoonlijke) hygiëne. • De functie vereist flexibiliteit qua werktijden (op zon- en feestdagen en het werken van onregelmatige diensten).
Waarom juist jij? Ben jij de juiste mix van ingrediënten? Heb jij de drive om mee te bouwen aan de toekomst van Guldenberg Hotel & Brasserie? Dan bieden wij je een interessante functie met een marktconform salaris. Reageer dan op deze vacature en mail, bel of schrijf naar Guldenberg Hotel & Brasserie, t.a.v. Marcel van den Heuvel.
